Detalles de la búsqueda
1.
Interactions of 3-deoxyanthocyanins with gum arabic and sodium alginate contributing to improved pigment aqueous stability.
Food Chem
; 372: 131233, 2022 Mar 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34624780
2.
Effect of tannins on microwave-assisted extractability and color properties of sorghum 3-deoxyanthocyanins.
Food Res Int
; 148: 110612, 2021 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34507756
3.
Stability of 3-deoxyanthocyanin pigment structure relative to anthocyanins from grains under microwave assisted extraction.
Food Chem
; 333: 127494, 2020 Dec 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32663754
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