Detalles de la búsqueda
1.
A worldwide review of illness outbreaks involving mixed salads/dressings and factors influencing product safety and shelf life.
Food Microbiol
; 112: 104238, 2023 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36906321
2.
Antagonistic effects of Lactobacillus reuteri against Escherichia coli O157:H7 in white-brined cheese under different storage conditions.
J Dairy Sci
; 104(3): 2719-2734, 2021 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33455758
3.
Microbial safety of oily, low water activity food products: A review.
Food Microbiol
; 92: 103571, 2020 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32950156
4.
Inactivation of Salmonella spp. in tahini using plant essential oil extracts.
Food Microbiol
; 86: 103338, 2020 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31703867
5.
Factors affecting the viability of Staphylococcus aureus and production of enterotoxin during processing and storage of white-brined cheese.
J Dairy Sci
; 103(8): 6869-6881, 2020 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32505390
6.
Use of acetic and citric acids to inhibit Escherichia coli O157:H7, Salmonella Typhimurium and Staphylococcus aureus in tabbouleh salad.
Food Microbiol
; 73: 61-66, 2018 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29526227
7.
Emergence of Antibiotic Resistance in Listeria monocytogenes Isolated from Food Products: A Comprehensive Review.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 17(5): 1277-1292, 2018 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33350166
8.
Inhibition of Listeria monocytogenes on cooked cured chicken breasts by acidified coating containing allyl isothiocyanate or deodorized Oriental mustard extract.
Food Microbiol
; 57: 90-5, 2016 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27052706
9.
Behavior of Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes during fermentation and storage of camel yogurt.
J Dairy Sci
; 99(3): 1802-1811, 2016 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26723116
10.
Control of Salmonella on fresh chicken breasts by κ-carrageenan/chitosan-based coatings containing allyl isothiocyanate or deodorized Oriental mustard extract plus EDTA.
Food Microbiol
; 48: 83-8, 2015 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25790995
11.
Use of lactic acid with electron beam irradiation for control of Escherichia coli O157:H7, non-O157 VTEC E. coli, and Salmonella serovars on fresh and frozen beef.
Food Microbiol
; 46: 34-39, 2015 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25475263
12.
Effects of osmotic pressure, acid, or cold stresses on antibiotic susceptibility of Listeria monocytogenes.
Food Microbiol
; 46: 154-160, 2015 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25475279
13.
Effect of amurca on olive oil quality during storage.
J Food Sci Technol
; 52(3): 1754-9, 2015 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25745252
14.
Role of the BaeSR two-component regulatory system in resistance of Escherichia coli O157:H7 to allyl isothiocyanate.
Food Microbiol
; 42: 136-41, 2014 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24929729
15.
Use of acetic and citric acids to control Salmonella Typhimurium in tahini (sesame paste).
Food Microbiol
; 42: 102-8, 2014 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24929724
16.
Preservative effect of pomegranate-based marination with ß-resorcylic acid and cinnamaldehyde on the microbial quality of chicken liver.
Poult Sci
; 103(2): 103285, 2024 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38043408
17.
Role of marination, natural antimicrobial compounds, and packaging on microbiota during storage of chicken tawook.
Poult Sci
; 103(6): 103687, 2024 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38593547
18.
Antimicrobial activity of eugenol and carvacrol against Salmonella enterica and E. coli O157:H7 in falafel paste at different storage temperatures.
Int J Food Microbiol
; 415: 110648, 2024 Apr 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38422677
19.
Common and Potential Emerging Foodborne Viruses: A Comprehensive Review.
Life (Basel)
; 14(2)2024 Jan 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38398699
20.
Examination of the genome-wide transcriptional response of Escherichia coli O157:H7 to cinnamaldehyde exposure.
Appl Environ Microbiol
; 79(3): 942-50, 2013 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23183978