Detalles de la búsqueda
1.
Wheat Roll Enhanced by Buckwheat Hull, a New Functional Food: Focus on the Retention of Bioactive Compounds.
Molecules
; 28(11)2023 Jun 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37299040
2.
Changes in glucosinolates and their breakdown products during the fermentation of cabbage and prolonged storage of sauerkraut: Focus on sauerkraut juice.
Food Chem
; 365: 130498, 2021 Dec 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34243119
3.
In Vitro Expanded Bioaccessibility of Quercetin-3-Rutinoside and Quercetin Aglycone from Buckwheat Biscuits Formulated from Flours Fermented by Lactic Acid Bacteria.
Antioxidants (Basel)
; 10(4)2021 Apr 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33917795
4.
Caffeic Acid Modulates Processes Associated with Intestinal Inflammation.
Nutrients
; 13(2)2021 Feb 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33567596
5.
ACE Inhibitory Properties and Phenolics Profile of Fermented Flours and of Baked and Digested Biscuits from Buckwheat.
Foods
; 9(7)2020 Jun 29.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32610526
6.
Quercetin from shallots (Allium cepa L. var. aggregatum) is more bioavailable than its glucosides.
J Nutr
; 138(5): 885-8, 2008 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18424596
7.
Drying-induced physico-chemical changes in cranberry products.
Food Chem
; 240: 448-455, 2018 Feb 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28946297
8.
Myo-inositol hexakisphosphate degradation by Bifidobacterium infantis ATCC 15697.
Int J Food Microbiol
; 117(1): 76-84, 2007 Jun 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17462768
9.
Stability of glucosinolates and glucosinolate degradation products during storage of boiled white cabbage.
Food Chem
; 203: 340-347, 2016 Jul 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26948623
10.
Exposure of breastfed infants to quercetin after consumption of a single meal rich in quercetin by their mothers.
Mol Nutr Food Res
; 58(2): 221-8, 2014 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23963751
11.
Effect of the pasteurization process on the contents of ascorbigen, indole-3-carbinol, indole-3-acetonitrile, and 3,3'-diindolylmethane in fermented cabbage.
J Agric Food Chem
; 60(14): 3645-9, 2012 Apr 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22428912
12.
Effect of boiling on the content of ascorbigen, indole-3-carbinol, indole-3-acetonitrile, and 3,3'-diindolylmethane in fermented cabbage.
J Agric Food Chem
; 57(6): 2334-8, 2009 Mar 25.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19292468
13.
Effect of light conditions on the contents of glucosinolates in germinating seeds of white mustard, red radish, white radish, and rapeseed.
J Agric Food Chem
; 56(19): 9087-93, 2008 Oct 08.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-18771273
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