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1.
Precooking treatments affect the sensory and tensile properties of autoclaved recooked noodles via moisture distribution and protein structure.
Food Chem
; 421: 136218, 2023 Sep 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37105120
2.
Effects of drying methods on bioactive components of Ganoderma lucidum fermented whole wheat in products & in vitro digestive model.
Food Res Int
; 168: 112641, 2023 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37120180
3.
Effect of ultrasonic power on drying process and quality properties of far-infrared radiation drying on potato slices.
Food Sci Biotechnol
; 29(1): 93-101, 2020 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31976131
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