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1.
Properties of Sweet Buttermilk Released from the Churning of Cream Separated from Sheep or Cow Milk or Sheep Cheese Whey: Effect of Heat Treatment and Storage of Cream.
Foods
; 11(3)2022 Feb 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35159618
2.
Host-guest inclusion complexes of hydroxytyrosol with cyclodextrins: Development of a potential functional ingredient for food application.
J Food Sci
; 87(6): 2678-2691, 2022 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35534089
3.
Absorption of Phenolic Acids in Rice Kernels after Boiling in Spearmint Aqueous Extracts of Different Concentrations. A Diffusion Study.
J Food Sci
; 84(10): 2859-2867, 2019 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31517997
4.
Physicochemical interactions between rice starch and caffeic acid during boiling.
Food Res Int
; 109: 589-595, 2018 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29803487
5.
Green extraction of polyphenols from whole pomegranate fruit using cyclodextrins.
Food Chem
; 214: 61-66, 2017 Jan 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27507448
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