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1.
Off-flavors generated during long-term ambient storage of pasteurized drinking yogurt from skim milk.
Biosci Biotechnol Biochem
; 85(2): 391-400, 2021 Feb 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33604625
2.
Effects of Manufacturing Processing Conditions on Retronasal-Aroma Odorants from a Milk Coffee Drink.
J Food Sci
; 83(11): 2733-2744, 2018 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30334246
3.
Effects of Processing Conditions During Manufacture on Retronasal-Aroma Compounds from a Milk Coffee Drink.
J Food Sci
; 83(3): 605-616, 2018 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29412462
4.
Kinetic changes in glucosinolate-derived volatiles by heat-treatment and myrosinase activity in nakajimana (Brassica rapa L. cv. nakajimana).
J Agric Food Chem
; 59(20): 11034-9, 2011 Oct 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21913666
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