Detalles de la búsqueda
1.
Improving the yield of Mozzarella cheese by phospholipase treatment of milk.
J Dairy Sci
; 89(11): 4114-25, 2006 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17032998
2.
Relationship between physical properties of casein micelles and rheology of skim milk concentrate.
J Dairy Sci
; 88(11): 3784-97, 2005 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16230684
3.
First clinical experience with a new concentrate system for dialysis with dry sodium chloride.
ASAIO J
; 44(5): M592-5, 1998.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-9804502
4.
Quality decision making in dialysis.
EDTNA ERCA J
; 24(4): 11-4, 1998.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-10222906
5.
Interactions between carrageenans and milk proteins: a microstructural and rheological study.
Biomacromolecules
; 8(2): 729-36, 2007 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17253765
6.
Molecular self-assembly of partially hydrolysed alpha-lactalbumin resulting in strong gels with a novel microstructure.
J Dairy Res
; 68(2): 277-86, 2001 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-11504391
7.
Effect of partial hydrolysis with an immobilized proteinase on thermal gelation properties of beta-lactoglobulin B.
J Dairy Res
; 67(4): 597-608, 2000 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-11131072
8.
Standardized reaction times used to describe the mechanism of enzyme-induced gelation in whey protein systems.
J Dairy Res
; 67(3): 403-13, 2000 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-11037236
9.
Microstructure and rheology of yogurt made with cultures differing only in their ability to produce exopolysaccharides.
J Dairy Sci
; 86(5): 1632-8, 2003 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12778573
10.
Effect of limited hydrolysis on the interfacial rheology and foaming properties of beta-lactoglobulin A.
Colloids Surf B Biointerfaces
; 21(1-3): 173-178, 2001 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-11377946
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