Detalles de la búsqueda
1.
Effects of gellan gum and calcium fortification on the rheological properties of mung bean protein and gellan gum mixtures.
J Food Sci
; 87(11): 5001-5016, 2022 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36181362
2.
Studies on chemical composition, rheological and antioxidant properties of pectin isolated from Riang (Parkia timoriana (DC.) Merr.) pod.
Int J Biol Macromol
; 164: 4575-4582, 2020 Dec 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32941910
3.
Physicochemical properties of starches and proteins in alkali-treated mungbean and cassava starch granules.
Carbohydr Polym
; 105: 34-40, 2014 May 25.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24708949
Resultados
1 -
3
de 3
1
Próxima >
>>