Detalles de la búsqueda
1.
Survey of naturally and conventionally cured commercial frankfurters, ham, and bacon for physio-chemical characteristics that affect bacterial growth.
Meat Sci
; 92(4): 808-15, 2012 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22857852
2.
Inhibition of Listeria monocytogenes using natural antimicrobials in no-nitrate-or-nitrite-added ham.
J Food Prot
; 75(6): 1071-6, 2012 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22691474
3.
Effects of vacuum or modified atmosphere packaging in combination with irradiation for control of Escherichia coli O157:H7 in ground beef patties.
J Food Prot
; 74(12): 2018-23, 2011 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22186040
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