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1.
Recovery of Nutrients from Cod Processing Waters.
Mar Drugs
; 21(11)2023 Oct 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37999382
2.
Gelatin from Saithe (Pollachius virens) Skin: Biochemical Characterization and Oxidative Stability in O/W Emulsions.
Mar Drugs
; 20(12)2022 Nov 25.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36547886
3.
Impact of ultrafiltration and nanofiltration of an industrial fish protein hydrolysate on its bioactive properties.
J Sci Food Agric
; 90(11): 1819-26, 2010 Aug 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20602518
4.
Physical Stability of Oil-In-Water Emulsion Stabilized by Gelatin from Saithe (Pollachius virens) Skin.
Foods
; 9(11)2020 Nov 23.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33238407
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Physico-chemical, structural and techno-functional properties of gelatin from saithe (Pollachius virens) skin.
Int J Biol Macromol
; 156: 918-927, 2020 Aug 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32283110
6.
Antioxidant activity of Cod (Gadus morhua) protein hydrolysates: in vitro assays and evaluation in 5% fish oil-in-water emulsion.
Food Chem
; 149: 326-34, 2014 Apr 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24295714
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