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1.
Demonstration of Inappropriate Validation Method for a Cracker Baking Process Using Predictive Modeling.
J Food Prot
; 87(7): 100298, 2024 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38734415
2.
Process Humidity Affects Salmonella Lethality at the Surface and Core of Impingement-Cooked Meat and Poultry Products.
J Food Prot
; 84(9): 1512-1523, 2021 09 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33878152
3.
Survival and Thermal Resistance of Salmonella Enteritidis PT 30 on Almonds after Long-Term Storage.
J Food Prot
; 82(2): 194-199, 2019 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30667289
4.
Inoculation Protocols Influence the Thermal Resistance of Salmonella Enteritidis PT 30 in Fabricated Almond, Wheat, and Date Products.
J Food Prot
; 81(4): 606-613, 2018 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29528705
5.
Comparing Thermal Process Validation Methods for Salmonella Inactivation on Almond Kernels.
J Food Prot
; 80(1): 169-176, 2017 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28221874
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