Detalles de la búsqueda
1.
Effects of pressure, shear, temperature, and their interactions on selected milk quality attributes.
J Dairy Sci
; 104(2): 1531-1547, 2021 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33309347
2.
Impact of ultra-shear technology on quality attributes of model dairy-pea protein dispersions with different fat levels.
Curr Res Food Sci
; 6: 100439, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36691593
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