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1.
Electrospun nanofibers based on zein and red onion bulb extract (Allium cepa, L.): Volatile compounds, hydrophilicity, and antioxidant activity.
J Food Sci
; 89(3): 1373-1386, 2024 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38343299
2.
Red onion skin extract rich in flavonoids encapsulated in ultrafine fibers of sweet potato starch by electrospinning.
Food Chem
; 406: 134954, 2023 Apr 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36463596
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