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1.
Influence of Different Extraction Methods on the Changes in Bioactive Compound Composition and Antioxidant Properties of Solid-State Fermented Coffee Husk Extracts.
ScientificWorldJournal
; 2023: 6698056, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37780638
2.
Characterization of yeast mutant strains for starter culture in Arabica coffee fermentation.
Sci Rep
; 14(1): 6069, 2024 03 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38480775
3.
New approach for screening of microorganisms from Arabica coffee processing for their ability to improve Arabica coffee flavor.
3 Biotech
; 12(7): 143, 2022 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35685951
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