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Effects of Partial Replacement of NaCl with KCl on Protein Properties and Quality Attributes of Lightly Salted Tilapias Fillets.
Foods
; 12(6)2023 Mar 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36981111
2.
Changes in Protein Degradation and Non-Volatile Flavor Substances of Swimming Crab (Portunus trituberculatus) during Steaming.
Foods
; 11(21)2022 Nov 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36360113
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