Detalles de la búsqueda
1.
Co-fermentation process strongly affect the nutritional, texture, syneresis, fatty acids and aromatic compounds of dromedary UF-yogurt.
J Food Sci Technol
; 58(5): 1727-1739, 2021 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33897011
2.
Dromedary Milk Protein Hydrolysates Show Enhanced Antioxidant and Functional Properties.
Food Technol Biotechnol
; 58(2): 147-158, 2020 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32831567
3.
Antilisterial activity of dromedary lactoferrin peptic hydrolysates.
J Dairy Sci
; 102(6): 4844-4856, 2019 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31005319
4.
Reformulation of Tunisian Sun-Dried Merguez with Camel Meat: Characterization of Physicochemical and Compositional Changes in Organic Acids, Fatty Acids, Volatile Compounds, and Minerals.
Foods
; 13(7)2024 Mar 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38611337
5.
Relation between Color and Chemical Composition of Dromedary Camel Colostrum.
Animals (Basel)
; 13(3)2023 Jan 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36766331
6.
Comparison of Ethanol Stability and Chemical Composition of Camel Milk from Five Samples.
Animals (Basel)
; 12(5)2022 Mar 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35268184
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