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1.
Effect of Rice Bran and Wheat Fibers on Microbiological and Physicochemical Properties of Fermented Sausages during Ripening and Storage.
Korean J Food Sci Anim Resour
; 38(2): 302-314, 2018 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29805280
2.
Meat Quality and Storage Characteristics of Pork Loin Marinated in Grape Pomace.
Korean J Food Sci Anim Resour
; 37(5): 726-734, 2017.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29147096
3.
Effect of Calcium Lactate on Physico-Chemical Characteristics of Shank Bone Extract.
Korean J Food Sci Anim Resour
; 37(2): 313-319, 2017.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28515655
4.
Comparison of Meat Quality and Fatty Acid Composition of Longissimus Muscles from Purebred Pigs and Three-way Crossbred LYD Pigs.
Korean J Food Sci Anim Resour
; 36(5): 689-696, 2016 Oct 31.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27857546
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