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1.
Optimisation of enzymatic synthesis of cocoa butter equivalent from high oleic sunflower oil.
J Sci Food Agric
; 94(7): 1325-31, 2014 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24115134
2.
Development of an offline bidimensional high-performance liquid chromatography method for analysis of stereospecific triacylglycerols in cocoa butter equivalents.
J Agric Food Chem
; 61(33): 7896-903, 2013 Aug 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23931630
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