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1.
Effects of Ultrasonic Treatment on the Structure, Functional Properties of Chickpea Protein Isolate and Its Digestibility In Vitro.
Foods
; 11(6)2022 Mar 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35327302
2.
Effect of Phosphorylation on the Structure and Emulsification Properties of Different Fish Scale Gelatins.
Foods
; 11(6)2022 Mar 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35327227
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