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1.
Impact of antioxidant potential of rohu (Labeo rohita) swim bladder gelatin hydrolysate on oxidative stability, textural and sensory properties of fish sausage enriched with polyunsaturated fatty acids.
J Food Sci Technol
; 61(6): 1083-1093, 2024 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38562593
2.
Production of Antioxidant, Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitory and Osteogenic Gelatin Hydrolysate from Labeo rohita Swim Bladder.
Mar Biotechnol (NY)
; 26(2): 404-420, 2024 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38558367
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