Detalles de la búsqueda
1.
Effect of water activity on the mechanical glass transition and dynamical transition of bacteria.
Biophys J
; 121(20): 3874-3882, 2022 10 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36057786
2.
Effects of sucrose, carnosine, and their mixture on the glass transition behavior and storage stability of freeze-dried lactic acid bacteria at various water activities.
Cryobiology
; 106: 131-138, 2022 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35181277
3.
Effect of polymer addition on the physical properties of freeze-dried soup solid.
J Food Sci Technol
; 59(4): 1510-1519, 2022 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35250074
4.
A novel dextrin produced by the enzymatic reaction of 6-α-glucosyltransferase. â ¡. Practical advantages of the novel dextrin as a food modifier.
Biosci Biotechnol Biochem
; 85(7): 1746-1752, 2021 Jun 24.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33913465
5.
Novel Antifungal Compound Z-705 Specifically Inhibits Protein Kinase C of Filamentous Fungi.
Appl Environ Microbiol
; 85(10)2019 05 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30902853
6.
Control of Physical Changes in Food Products.
Adv Exp Med Biol
; 1081: 385-399, 2018.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30288721
7.
Stabilization of freeze-dried Lactobacillus paracasei subsp. paracasei JCM 8130T with the addition of disaccharides, polymers, and their mixtures.
Biosci Biotechnol Biochem
; 81(4): 768-773, 2017 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28103748
8.
Water Sorption Isotherm and Critical Water Activity of Amorphous Water-Soluble Carbohydrates Characterized by the Glass Transition Temperature.
J Appl Glycosci (1999)
; 71(1): 15-21, 2024.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38799416
9.
Generation of gaseous sulfur-containing compounds in tumour tissue and suppression of gas diffusion as an antitumour treatment.
Gut
; 61(4): 554-61, 2012 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21836027
10.
Effect of Water Vapor Sorption on Complex Formation in Amylose-lauric Acid Blend Powder.
J Appl Glycosci (1999)
; 70(2): 53-58, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37599860
11.
Browning Behavior of Calcium Maltobionate-water System.
J Appl Glycosci (1999)
; 70(3): 75-80, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38143570
12.
Polarized Neutrons Observed Nanometer-Thick Crystalline Ice Plates in Frozen Glucose Solution.
J Phys Chem Lett
; 14(34): 7638-7643, 2023 Aug 31.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37605312
13.
Effects of Water and Gelatinized Starch on the Viscoelasticity of Pizza Dough and the Texture of Pizza Crust.
J Appl Glycosci (1999)
; 69(1): 1-7, 2022.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35493702
14.
Discovery of a gene cluster for the biosynthesis of novel cyclic peptide compound, KK-1, in Curvularia clavata.
Front Fungal Biol
; 3: 1081179, 2022.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37746209
15.
Why Does Cronobacter sakazakii Survive for a Long Time in Dry Environments? Contribution of the Glass Transition of Dried Bacterial Cells.
Microbiol Spectr
; 9(3): e0138421, 2021 12 22.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34908438
16.
Effects of glass transition and hydration on the biological stability of dry yeast.
J Food Sci
; 86(4): 1343-1353, 2021 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33655495
17.
Effects of Trehalose Content and Water Activity on the Fracture Properties of Deep-fried Wheat Flour Particles and Freeze-dried Porous Waxy Corn Starch Solids.
J Appl Glycosci (1999)
; 68(4): 69-76, 2021.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34853548
18.
Physical and structural characteristics of starch-based and conventional cookies: Water sorption, mechanical glass transition, and texture properties of their crust and crumb.
J Texture Stud
; 52(3): 347-357, 2021 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33464561
19.
Mechanism of action and selectivity of a novel herbicide, fenquinotrione.
J Pestic Sci
; 46(3): 249-257, 2021 Aug 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34566458
20.
Browning, Starch Gelatinization, Water Sorption, Glass Transition, and Caking Properties of Freeze-dried Maca ( Lepidium meyenii Walpers) Powders.
J Appl Glycosci (1999)
; 67(4): 111-117, 2020.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34354537