Detalles de la búsqueda
1.
Influence of Plant Extract Addition to Marinades on Polycyclic Aromatic Hydrocarbon Formation in Grilled Pork Meat.
Molecules
; 27(1)2021 Dec 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35011404
2.
The Effect of Type of Vegetable Fat and Addition of Antioxidant Components on the Physicochemical Properties of a Pea-Based Meat Analogue.
Foods
; 13(1)2023 Dec 24.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38201099
3.
Determination of polycyclic aromatic hydrocarbons using different extraction methods and HPLC-FLD detection in smoked and grilled meat products.
Food Chem
; 373(Pt B): 131506, 2022 Mar 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34758433
4.
The Effect of Partial Substitution of Beef Tallow on Selected Physicochemical Properties, Fatty Acid Profile and PAH Content of Grilled Beef Burgers.
Foods
; 11(13)2022 Jul 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35804801
5.
Meat Analogues in the Perspective of Recent Scientific Research: A Review.
Foods
; 11(1)2021 Dec 31.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35010232
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