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1.
Food polysaccharides and roles of rheology and tribology in rational design of thickened liquids for oropharyngeal dysphagia: A review.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 20(4): 4101-4119, 2021 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34146451
2.
Effects of dispersing media on the rheological and tribological properties of basil seed mucilage-based thickened liquids.
J Texture Stud
; 55(4): e12852, 2024 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38952166
3.
Effects of barium sulfate on rheological properties and IDDSI flow consistency of liquid stimuli prepared using commercial thickening powders.
J Texture Stud
; 54(6): 835-844, 2023 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37340614
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