Detalles de la búsqueda
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Quantitative histological analysis of bovine small intestines before and after processing into natural sausage casings.
J Food Prot
; 71(6): 1199-204, 2008 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18592746
2.
Comparative histological studies of mechanically versus manually processed sheep intestines used to make natural sausage casings.
J Food Prot
; 67(12): 2747-55, 2004 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-15633681
3.
Utility of immunohistochemical identification of muscle proteins in microstructural studies of comminuted meat products.
Meat Sci
; 27(1): 55-60, 1990.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22055117
4.
Tissue composition of mechanically deboned pork (MDP).
Meat Sci
; 9(4): 257-69, 1983.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22055923
5.
Immunohistochemical detection of brain tissue in heated meat products.
Meat Sci
; 61(1): 67-72, 2002 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22063915
6.
Determinants of tenderisation in beef Longissimus dorsi and Triceps brachii muscles.
Meat Sci
; 41(1): 7-17, 1995.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22060108
7.
Mechanical and microstructural characteristics of meat doughs, either heated by a continuous process in a radio-frequency field or conventionally in a waterbath.
Meat Sci
; 38(1): 103-16, 1994.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22059612
8.
Changes in lightness of porcine lean meat batters during processing.
Meat Sci
; 38(3): 453-76, 1994.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22059709
9.
Effect of initial mild curing, with additives, of hog and sheep sausage casings on their microbial quality and mechanical properties after storage at difference temperatures.
Meat Sci
; 51(2): 163-74, 1999 Feb.
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en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22061701
10.
Histometric and chemical methods for determining collagen in meats.
Vet Q
; 7(2): 84-90, 1985 Apr.
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en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-2409661
11.
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en Neerlandesa
| MEDLINE | ID: mdl-3287680
12.
[Histometric study of meat products. A literature review]. / Histometrisch onderzoek van vleeswaren. Een literatuuroverzicht.
Tijdschr Diergeneeskd
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en Neerlandesa
| MEDLINE | ID: mdl-6868053
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[Identification and prevention of meat poisoning]. / De onderkenning en preventie van vleesvergiftigingen.
Tijdschr Diergeneeskd
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en Neerlandesa
| MEDLINE | ID: mdl-3672466
14.
[Hygienic aspects of pig's head meat. 2. Mechanical separation of pigs' heads]. / Hygiënische aspecten van varkenskopvlees. 2. Mechanisch separeren van varkenskoppen.
Tijdschr Diergeneeskd
; 113(9): 484-90, 1988 May 01.
Artículo
en Neerlandesa
| MEDLINE | ID: mdl-3376081
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[Hygienic aspects in the production of mechanically deboned pork (author's transl)]. / Hygënische aspecten bij de winning van mechanisch ontbeend varkensvlees.
Tijdschr Diergeneeskd
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en Neerlandesa
| MEDLINE | ID: mdl-7385221
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[Microbiological quality and chemical composition of mechanically deboned pork (author's transl)]. / Microbiologische kwaliteit en chemische samenstelling van mechanisch ontbeend varkensvlees.
Tijdschr Diergeneeskd
; 105(11): 440-7, 1980 Jun 01.
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en Neerlandesa
| MEDLINE | ID: mdl-7385222
17.
[Keeping qualities of bovine udders (author's transl)]. / Houdbaarheid van runderuiers.
Tijdschr Diergeneeskd
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en Neerlandesa
| MEDLINE | ID: mdl-7302934
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Schweiz Arch Tierheilkd
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| MEDLINE | ID: mdl-11833277
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| MEDLINE | ID: mdl-3065039
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; (23): 125-31, 2000.
Artículo
en Neerlandesa
| MEDLINE | ID: mdl-12053918