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1.
3-D stochastic modeling approach in thermal inactivation: estimation of thermal survival kinetics of Escherichia coli O157:H7 in a hamburger after exposure to desiccation stress.
Appl Environ Microbiol
; 90(6): e0078924, 2024 Jun 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38780259
2.
Evaluation of Strain Variability in Inactivation of Campylobacter jejuni in Simulated Gastric Fluid by Using Hierarchical Bayesian Modeling.
Appl Environ Microbiol
; 87(15): e0091821, 2021 07 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34047637
3.
Application of growth rate from kinetic model to calculate stochastic growth of a bacteria population at low contamination level.
J Theor Biol
; 525: 110758, 2021 09 21.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-33984354
4.
Prevalence and antimicrobial resistance of Shiga toxin-producing Escherichia coli in milk and dairy products in Egypt.
J Environ Sci Health B
; 55(3): 265-272, 2020.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-31762384
5.
Calculating stochastic inactivation of individual cells in a bacterial population using variability in individual cell inactivation time and initial cell number.
J Theor Biol
; 469: 172-179, 2019 05 21.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30831174
6.
Growth-Inhibitory Effect of d-Tryptophan on Vibrio spp. in Shucked and Live Oysters.
Appl Environ Microbiol
; 84(19)2018 10 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30030231
7.
Alternative approach to modeling bacterial lag time, using logistic regression as a function of time, temperature, pH, and sodium chloride concentration.
Appl Environ Microbiol
; 78(17): 6103-12, 2012 Sep.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-22729541
8.
Is skipping the definition of primary and secondary models possible? Prediction of Escherichia coli O157 growth by machine learning.
J Microbiol Methods
; 192: 106366, 2022 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34774875
9.
Thermal Stability of Fructooligosaccharides Extracted from Defatted Rice Bran: A Kinetic Study Using Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry.
Foods
; 11(14)2022 Jul 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35885297
10.
Study on the quality and myofibrillar protein structure of chicken breasts during thawing of ultrasound-assisted slightly acidic electrolyzed water (SAEW).
Ultrason Sonochem
; 88: 106105, 2022 Aug.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-35921713
11.
Modeling of pathogen survival during simulated gastric digestion.
Appl Environ Microbiol
; 77(3): 1021-32, 2011 Feb.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-21131530
12.
Prediction of population behavior of Listeria monocytogenes in food using machine learning and a microbial growth and survival database.
Sci Rep
; 11(1): 10613, 2021 05 19.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34012066
13.
Bayesian Generalized Linear Model for Simulating Bacterial Inactivation/Growth Considering Variability and Uncertainty.
Front Microbiol
; 12: 674364, 2021.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34248886
14.
Classification of food spoilage bacterial species and their sodium chloride, sodium acetate and glycine tolerance using chemometrics analysis and Raman spectroscopy.
J Microbiol Methods
; 190: 106326, 2021 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34517040
15.
Predicting sensory evaluation of spinach freshness using machine learning model and digital images.
PLoS One
; 16(3): e0248769, 2021.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-33739969
16.
Prediction of a required log reduction with probability for Enterobacter sakazakii during high-pressure processing, using a survival/death interface model.
Appl Environ Microbiol
; 75(7): 1885-91, 2009 Apr.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-19201951
17.
Describing Uncertainty in Salmonella Thermal Inactivation Using Bayesian Statistical Modeling.
Front Microbiol
; 10: 2239, 2019.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-31681187
18.
A Novel Approach to Predict the Growth of Staphylococcus aureus on Rice Cake.
Front Microbiol
; 8: 1140, 2017.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-28690596
19.
Microbial Responses Viewer (MRV): a new ComBase-derived database of microbial responses to food environments.
Int J Food Microbiol
; 134(1-2): 75-82, 2009 Aug 31.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-19181410
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