Detalles de la búsqueda
1.
Development of a quantitative microbiological spoilage risk assessment (QMSRA) model for cooked ham sliced at retail.
Food Microbiol
; 119: 104433, 2024 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38225045
2.
Cardinal models to describe the effect of temperature and pH on the growth of Anoxybacillus flavithermus & Bacillus licheniformis.
Food Microbiol
; 112: 104230, 2023 Jun.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-36906302
3.
Quantitative risk assessment of Listeria monocytogenes in ready-to-eat (RTE) cooked meat products sliced at retail stores in Greece.
Food Microbiol
; 99: 103800, 2021 Oct.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34119094
4.
Risk negotiation: a framework for One Health risk analysis.
Bull World Health Organ
; 102(6): 453-456, 2024 Jun 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38812798
5.
Heterogeneity of single cell inactivation: Assessment of the individual cell time to death and implications in population behavior.
Food Microbiol
; 80: 85-92, 2019 Jun.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30704600
6.
Development and validation of predictive models for the effect of storage temperature and pH on the growth boundaries and kinetics of Alicyclobacillus acidoterrestris ATCC 49025 in fruit drinks.
Food Microbiol
; 74: 40-49, 2018 Sep.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-29706336
7.
Risk assessment of fungal spoilage: A case study of Aspergillus niger on yogurt.
Food Microbiol
; 65: 264-273, 2017 Aug.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-28400012
8.
Effect of storage temperature on the lag time of Geobacillus stearothermophilus individual spores.
Food Microbiol
; 67: 76-84, 2017 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28648296
9.
Variability in the adaptive acid tolerance response phenotype of Salmonella enterica strains.
Food Microbiol
; 62: 99-105, 2017 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27889173
10.
Development and application of Geobacillus stearothermophilus growth model for predicting spoilage of evaporated milk.
Food Microbiol
; 57: 28-35, 2016 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27052699
11.
Modelling biofilm formation of Salmonella enterica ser. Newport as a function of pH and water activity.
Food Microbiol
; 53(Pt B): 76-81, 2016 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26678133
12.
Individual cell heterogeneity as variability source in population dynamics of microbial inactivation.
Food Microbiol
; 45(Pt B): 216-21, 2015 Feb.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-25500387
13.
Quantitative microbial risk assessment of Salmonella in fresh chicken patties.
Food Res Int
; 178: 113960, 2024 Feb.
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| MEDLINE | ID: mdl-38309878
14.
Evaluation of alternative methods of tunnel composting (submitted by the European Composting Network) II.
EFSA J
; 22(4): e8745, 2024 Apr.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38681740
15.
Persistence of microbiological hazards in food and feed production and processing environments.
EFSA J
; 22(1): e8521, 2024 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38250499
16.
Re-evaluation of certain aspects of the EFSA Scientific Opinion of April 2010 on risk assessment of parasites in fishery products, based on new scientific data. Part 1: ToRs1-3.
EFSA J
; 22(4): e8719, 2024 Apr.
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| MEDLINE | ID: mdl-38650612
17.
Update of the list of qualified presumption of safety (QPS) recommended microbiological agents intentionally added to food or feed as notified to EFSA 19: Suitability of taxonomic units notified to EFSA until September 2023.
EFSA J
; 22(1): e8517, 2024 Jan.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38213415
18.
Stochasticity in colonial growth dynamics of individual bacterial cells.
Appl Environ Microbiol
; 79(7): 2294-301, 2013 Apr.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-23354712
19.
Evaluation of the strain variability of Salmonella enterica acid and heat resistance.
Food Microbiol
; 34(2): 259-67, 2013 Jun.
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| MEDLINE | ID: mdl-23541192
20.
Quantitative microbiological spoilage risk assessment (QMSRA) of fresh poultry fillets during storage at retail.
Food Res Int
; 170: 113018, 2023 08.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-37316024