Detalles de la búsqueda
1.
Effect of Proteolytic Modification on Texture and Mastication of Heat-Treated Egg White Gels.
J Food Process Preserv
; 41(1): e12857, 2017 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28239213
2.
Relationship between tissue structural collapse and disappearance of flesh transparency during postmortem changes in squid mantles.
J Food Sci
; 74(9): E495-501, 2009.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20492111
Resultados
1 -
2
de 2
1
Próxima >
>>