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1.
Enzymatic production of lactulose and epilactose in milk.
J Dairy Sci
; 98(10): 6767-75, 2015 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26254523
2.
Novel cellobiose 2-epimerases for the production of epilactose from milk ultrafiltrate containing lactose.
J Dairy Sci
; 98(6): 3665-78, 2015 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25864053
3.
Hidden Reaction: Mesophilic Cellobiose 2-Epimerases Produce Lactulose.
J Agric Food Chem
; 65(12): 2530-2539, 2017 Mar 29.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28252294
4.
Novel high-performance metagenome ß-galactosidases for lactose hydrolysis in the dairy industry.
J Biotechnol
; 210: 27-37, 2015 Sep 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26122513
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