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1.
Essential oils microemulsions prepared with high-frequency ultrasound: physical properties and antimicrobial activity.
J Food Sci Technol
; 57(11): 4133-4142, 2020 Nov.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-33071334
2.
Probiotic viability and storage stability of yogurts and fermented milks prepared with several mixtures of lactic acid bacteria.
J Dairy Sci
; 97(5): 2578-90, 2014 May.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-24745665
3.
Influence of fat content and water activity on the heating pattern of model systems submitted to microwave heating.
J Food Sci
; 86(12): 5329-5339, 2021 Dec.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34730233
4.
Antimicrobial activity of protein-containing fractions isolated from Lactobacillus plantarum NRRL B-4496 culture.
Braz J Microbiol
; 51(3): 1289-1296, 2020 Sep.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-32232745
5.
Colletotrichum gloeosporioides growth-no-growth interface after selected microwave treatments.
J Food Prot
; 72(7): 1427-33, 2009 Jul.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-19681265
6.
Microencapsulated feruloyl esterase-producing lactobacilli ameliorate lipid profile and glycaemia in high fat diet-induced obese mice.
Benef Microbes
; 10(2): 189-198, 2019 Mar 13.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30525955
7.
Performance of mycological media in enumerating desiccated food spoilage yeasts: an interlaboratory study.
Int J Food Microbiol
; 70(1-2): 89-96, 2001 Oct 22.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-11759766
8.
Probabilistic modeling of Saccharomyces cerevisiae inhibition under the effects of water activity, pH, and potassium sorbate concentration.
J Food Prot
; 63(1): 91-5, 2000 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-10643775
9.
Saccharomyces cerevisiae thermal inactivation kinetics combined with ultrasound.
J Food Prot
; 62(10): 1215-7, 1999 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-10528730
10.
Individual and combined effects of vanillin and potassium sorbate on Penicillium digitatum, Penicillium glabrum, and Penicillium italicum growth.
J Food Prot
; 62(5): 540-2, 1999 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-10340678
11.
Oscillatory high hydrostatic pressure inactivation of Zygosaccharomyces bailii.
J Food Prot
; 61(9): 1213-5, 1998 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-9766081
12.
High hydrostatic pressure come-up time and yeast viability.
J Food Prot
; 61(12): 1657-60, 1998 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-9874344
13.
Antifungal activity of lactobacilli and its relationship with 3-phenyllactic acid production.
Int J Food Microbiol
; 173: 30-5, 2014 Mar 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24412414
14.
Aspergillus niger time to growth in dried tomatoes.
Int J Food Microbiol
; 164(1): 23-5, 2013 Jun 03.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-23587709
15.
Thermal inactivation of Botrytis cinerea conidia in synthetic medium and strawberry puree.
Int J Food Microbiol
; 155(3): 269-72, 2012 Apr 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22445202
16.
Zygosaccharomyces bailii inactivation by means of UV light and low-frequency ultrasound treatments.
J Food Prot
; 74(10): 1751-5, 2011 Oct.
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| MEDLINE | ID: mdl-22004826
17.
Susceptibility of food-borne bacteria to binary combinations of antimicrobials at selected a(w) and pH.
J Appl Microbiol
; 102(2): 486-97, 2007 Feb.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-17241355
18.
Effect of oscillatory high hydrostatic pressure treatments on Byssochlamys nivea ascospores suspended in fruit juice concentrates.
Lett Appl Microbiol
; 27(6): 375-8, 1998 Dec.
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| MEDLINE | ID: mdl-9871357
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