Detalles de la búsqueda
1.
Identification and Characterization of Microorganisms Isolated from Non-compliant and/or Atypical Dairy Products in Canada.
J Dairy Sci
; 2024 Jun 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38908709
2.
Longitudinal Study of Lactococcus Phages in a Canadian Cheese Factory.
Appl Environ Microbiol
; 89(5): e0042123, 2023 05 31.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37074184
3.
Candida krusei is the major contaminant of ultrafiltration and reverse osmosis membranes used for cranberry juice production.
Food Microbiol
; 109: 104146, 2023 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36309445
4.
Study of the antibacterial activity of electro-activated solutions of salts of weak organic acids on Salmonella enterica, Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes.
J Ind Microbiol Biotechnol
; 44(1): 23-33, 2017 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27838894
5.
Biofouling of ultrafiltration membrane by dairy fluids: Characterization of pioneer colonizer bacteria using a DNA metabarcoding approach.
J Dairy Sci
; 100(2): 981-990, 2017 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27889129
6.
Conidiation of Penicillium camemberti in submerged liquid cultures is dependent on the nitrogen source.
Biotechnol Lett
; 38(2): 329-35, 2016 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26714809
7.
Study of the combined effect of electro-activated solutions and heat treatment on the destruction of spores of Clostridium sporogenes and Geobacillus stearothermophilus in model solution and vegetable puree.
Anaerobe
; 35(Pt B): 11-21, 2015 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26103452
8.
Metatranscriptome analysis of fungal strains Penicillium camemberti and Geotrichum candidum reveal cheese matrix breakdown and potential development of sensory properties of ripened Camembert-type cheese.
BMC Genomics
; 15: 235, 2014 Mar 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24670012
9.
Genetic diversity of dairy Geotrichum candidum strains revealed by multilocus sequence typing.
Appl Microbiol Biotechnol
; 97(13): 5907-20, 2013 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23467823
10.
The composition of Camembert cheese-ripening cultures modulates both mycelial growth and appearance.
Appl Environ Microbiol
; 78(6): 1813-9, 2012 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22247164
11.
Comparative Study of Different Sampling Methods of Biofilm Formed on Stainless-Steel Surfaces in a CDC Biofilm Reactor.
Front Microbiol
; 13: 892181, 2022.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35770177
12.
Analysis of Microbiota Persistence in Quebec's Terroir Cheese Using a Metabarcoding Approach.
Microorganisms
; 10(7)2022 Jul 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35889100
13.
Sugar source modulates exopolysaccharide biosynthesis in Bifidobacterium longum subsp. longum CRC 002.
Microbiology (Reading)
; 156(Pt 3): 653-664, 2010 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19850611
14.
Phenotypic and Genetic Characterization of the Cheese Ripening Yeast Geotrichum candidum.
Front Microbiol
; 11: 737, 2020.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32457706
15.
Identification of Peptides Implicated in Antibacterial Activity of Snow Crab Hepatopancreas Hydrolysates by a Bioassay-Guided Fractionation Approach Combined with Mass Spectrometry.
Probiotics Antimicrob Proteins
; 11(3): 1023-1033, 2019 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30443874
16.
Identification of texture parameters influencing commercial cheese matrix disintegration and lipid digestion using an in vitro static digestion model.
Food Res Int
; 121: 269-277, 2019 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31108748
17.
Differential impact of the cheese matrix on the postprandial lipid response: a randomized, crossover, controlled trial.
Am J Clin Nutr
; 106(6): 1358-1365, 2017 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28978543
18.
[Reducing sodium in the Canadian diet: a challenge for the cheese industry]. / Reduction du sodium dans l'approvisonnement alimentaire Canadien: un défi pour le fromage.
Perspect Infirm
; 8(5): 15, 2011.
Artículo
en Francés
| MEDLINE | ID: mdl-21939086
19.
Electro-activation of potassium acetate, potassium citrate and calcium lactate: impact on solution acidity, Redox potential, vibrational properties of Raman spectra and antibacterial activity on E. coli O157:H7 at ambient temperature.
Springerplus
; 5(1): 1760, 2016.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27833832
20.
Effect of electro-activated brine solution on the migration of metallic ions from the cans to the product in sterilized canned sweet corn.
Food Sci Nutr
; 4(6): 897-905, 2016 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27826440