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1.
Effect of gel structure on the gastric digestion of whey protein emulsion gels.
Soft Matter
; 10(8): 1214-23, 2014 Feb 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24652237
2.
Behaviour of whey protein emulsion gel during oral and gastric digestion: effect of droplet size.
Soft Matter
; 10(23): 4173-83, 2014 Jun 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24763731
3.
Preventing gastric sieving by blending a solid/water meal enhances satiation in healthy humans.
J Nutr
; 142(7): 1253-8, 2012 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22649258
4.
In vitro digestion of designed emulsions based on milk protein and guar gum systems.
Food Funct
; 13(11): 6022-6035, 2022 Jun 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35611754
5.
Properties of the Extracellular Polymeric Substance Layer from Minimally Grown Planktonic Cells of Listeria monocytogenes.
Biomolecules
; 11(2)2021 02 22.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33671666
6.
Disintegration kinetics of food gels during gastric digestion and its role on gastric emptying: an in vitro analysis.
Food Funct
; 6(3): 756-64, 2015 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25562505
7.
Composition and properties of the surface of oil bodies recovered from Echium plantagineum.
Colloids Surf B Biointerfaces
; 116: 88-92, 2014 Apr 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-24448176
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