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1.
Interactions between Torulaspora delbrueckii and Saccharomyces cerevisiae in wine fermentation: influence of inoculation and nitrogen content.
World J Microbiol Biotechnol
; 30(7): 1959-67, 2014 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24500666
2.
Influence of oxygen on alcoholic fermentation by a wine strain of Torulaspora delbrueckii: kinetics and carbon mass balance.
Biosci Biotechnol Biochem
; 77(9): 1848-53, 2013.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24018678
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