Detalles de la búsqueda
1.
Three novel Erwinia billingiae phages isolated from organic waste represent three new genera.
Arch Virol
; 168(2): 71, 2023 Jan 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36658443
2.
Four novel Curtobacterium phages isolated from environmental samples.
Arch Virol
; 168(3): 89, 2023 Feb 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36786922
3.
New Insight into the Substrate Selectivity of Bovine Milk γ-glutamyl Transferase via Structural and Molecular Dynamics Predictions.
Molecules
; 28(12)2023 Jun 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37375212
4.
Current progress in kokumi-active peptides, evaluation and preparation methods: a review.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 62(5): 1230-1241, 2022.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33103468
5.
Recent advances on characterization of protein oxidation in aquatic products: A comprehensive review.
Crit Rev Food Sci Nutr
; : 1-20, 2022 Sep 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36122384
6.
Salmonella phage akira, infecting selected Salmonella enterica Enteritidis and Typhimurium strains, represents a new lineage of bacteriophages.
Arch Virol
; 167(10): 2049-2056, 2022 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35764845
7.
Exploration of collagen recovered from animal by-products as a precursor of bioactive peptides: Successes and challenges.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 59(13): 2011-2027, 2019.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29394086
8.
Quantitative Proteomics and Phosphoproteomics Analysis Revealed Different Regulatory Mechanisms of Halothane and Rendement Napole Genes in Porcine Muscle Metabolism.
J Proteome Res
; 17(8): 2834-2849, 2018 08 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29916714
9.
Development of Volatile Compounds during Hydrolysis of Porcine Hemoglobin with Papain.
Molecules
; 23(2)2018 Feb 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29419737
10.
Investigation of nitrite alternatives for the color stabilization of heme-iron hydrolysates.
J Food Sci Technol
; 55(10): 4287-4296, 2018 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30228427
11.
Novel Variants of Streptococcus thermophilus Bacteriophages Are Indicative of Genetic Recombination among Phages from Different Bacterial Species.
Appl Environ Microbiol
; 83(5)2017 03 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28039135
12.
Characterisation of a novel enterobacteria phage, CAjan, isolated from rat faeces.
Arch Virol
; 161(8): 2219-26, 2016 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27231007
13.
The effects of eating marine- or vegetable-fed farmed trout on the human plasma proteome profiles of healthy men.
Br J Nutr
; 113(4): 699-707, 2015 Feb 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25622825
14.
Antioxidant capacity of hydrolyzed animal by-products and relation to amino acid composition and peptide size distribution.
J Food Sci Technol
; 52(10): 6511-9, 2015 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26396396
15.
The proteomic evidence on protein oxidation in pea protein concentrate-based low-moisture extrudates and its inhibition by antioxidants derived from plant extracts.
Food Chem
; 451: 139435, 2024 Sep 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38678660
16.
Comparative analysis of substrate affinity and catalytic efficiency of γ-glutamyltransferase from bovine milk and Bacillus amyloliquefaciens.
Food Chem
; 405(Pt B): 134930, 2023 Mar 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36410217
17.
Decolorization of porcine hemoglobin hydrolysates: The role of peptide characteristics and pH values.
J Food Sci
; 88(8): 3410-3421, 2023 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37350077
18.
Comparative Quantitation of Kokumi γ-Glutamyl Peptides in Spanish Dry-Cured Ham under Salt-Reduced Production.
Foods
; 12(14)2023 Jul 24.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37509906
19.
Protein phosphorylation profile of Atlantic cod (Gadus morhua) in response to pre-slaughter pumping stress and postmortem time.
Food Chem
; 402: 134234, 2023 Feb 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36137388
20.
Generation of kokumi γ-glutamyl short peptides in Spanish dry-cured ham during its processing.
Meat Sci
; 206: 109323, 2023 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37708620