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1.
The Relationship Between Protein S-Nitrosylation and Human Diseases: A Review.
Neurochem Res
; 45(12): 2815-2827, 2020 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32984933
2.
Fabrication, characterization and emulsifying properties of myofibrillar protein-chitosan complexes in acidic conditions.
Int J Biol Macromol
; 262(Pt 2): 130000, 2024 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38331058
3.
Improved antioxidant properties of pork patties by replacing fat with resveratrol-loaded MP-CS complex stabilized pickering emulsion.
Food Sci Technol Int
; : 10820132231196202, 2023 Aug 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37593829
4.
Alginate-based edible coating with oregano essential oil/ß-cyclodextrin inclusion complex for chicken breast preservation.
Int J Biol Macromol
; 251: 126126, 2023 Aug 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37541460
5.
Effect of chitosan-gelatine edible coating containing nano-encapsulated clove ethanol extract on cold storage of chilled pork.
Meat Sci
; 204: 109288, 2023 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37517170
6.
Muscle fiber characteristics and postmortem quality of longissimus thoracis, psoas major and semitendinosus from Chinese Simmental bulls.
Food Sci Nutr
; 8(11): 6083-6094, 2020 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33282260
7.
Effect of electrical stimulation and hot boning on the eating quality of Gannan yak longissimus lumborum.
Meat Sci
; 112: 3-8, 2016 Feb.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-26496154
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