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1.
Influence of cofermentation by amylolytic Lactobacillus plantarum and Lactococcus lactis strains on the fermentation process and rheology of sorghum porridge.
Appl Environ Microbiol
; 78(15): 5220-8, 2012 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22610432
2.
Antibacterial peptides derived from caprine whey proteins, by digestion with human gastrointestinal juice.
Br J Nutr
; 106(6): 896-905, 2011 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21554806
3.
The unconventional antimicrobial peptides of the classical propionibacteria.
Appl Microbiol Biotechnol
; 89(3): 549-54, 2011 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21038096
4.
Structural characteristic, pH and thermal stabilities of apo and holo forms of caprine and bovine lactoferrins.
Biometals
; 23(6): 1159-70, 2010 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20680664
5.
Construction of a reporter vector system for in vivo analysis of promoter activity in Propionibacterium freudenreichii.
Appl Environ Microbiol
; 74(11): 3615-7, 2008 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18424545
6.
Autolysis of propionibacteria: detection of autolytic enzymes by renaturing SDS-PAGE and additional buffer studies.
Int J Food Microbiol
; 117(2): 167-74, 2007 Jun 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17462771
7.
Production of organic flavor compounds by dominant lactic acid bacteria and yeasts from Obushera, a traditional sorghum malt fermented beverage.
Food Sci Nutr
; 5(3): 702-712, 2017 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28572960
8.
Influence of controlled lactic fermentation on growth and sporulation of Bacillus cereus in milk.
Int J Food Microbiol
; 103(1): 69-77, 2005 Aug 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16084267
9.
Production of antimicrobial metabolites by strains of Lactobacillus or Lactococcus co-cultured with Bacillus cereus in milk.
Int J Food Microbiol
; 98(2): 193-200, 2005 Feb 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-15681046
10.
Inhibition of Bacillus cereus by strains of Lactobacillus and Lactococcus in milk.
Int J Food Microbiol
; 89(2-3): 205-12, 2003 Dec 31.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-14623386
11.
The dominant microbial community associated with fermentation of Obushera (sorghum and millet beverages) determined by culture-dependent and culture-independent methods.
Int J Food Microbiol
; 160(1): 1-10, 2012 Nov 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23141639
12.
Propionibacterium jensenii produces the polyene pigment granadaene and has hemolytic properties similar to those of Streptococcus agalactiae.
Appl Environ Microbiol
; 73(17): 5501-6, 2007 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17630313
13.
Use of DNA quantification to measure growth and autolysis of Lactococcus and Propionibacterium spp. in mixed populations.
Appl Environ Microbiol
; 72(9): 6174-82, 2006 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16957244
14.
In vitro studies of the digestion of caprine whey proteins by human gastric and duodenal juice and the effects on selected microorganisms.
Br J Nutr
; 96(3): 562-9, 2006 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16925863
15.
Cooperation between Lactococcus lactis and nonstarter lactobacilli in the formation of cheese aroma from amino acids.
Appl Environ Microbiol
; 69(2): 734-9, 2003 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12570989
16.
An antimicrobial peptide is produced by extracellular processing of a protein from Propionibacterium jensenii.
J Bacteriol
; 184(13): 3649-56, 2002 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12057960
17.
Prevalence of the genes encoding propionicin T1 and protease-activated antimicrobial peptide and their expression in classical propionibacteria.
Appl Environ Microbiol
; 70(4): 2240-4, 2004 Apr.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-15066818
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