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1.
Aspects of physical and chemical alterations to proteins during food processing - some implications for nutrition.
Br J Nutr
; 108 Suppl 2: S288-97, 2012 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23107540
2.
Amyloid fibrils as functionalizable components of nanocomposite materials.
Biotechnol Prog
; 28(1): 248-56, 2012.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22002950
3.
Polymorphism and higher order structures of protein nanofibers from crude mixtures of fish lens crystallins: toward useful materials.
Biopolymers
; 97(8): 595-606, 2012 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22605551
4.
Amyloid fibril formation from crude protein mixtures.
Biotechnol Prog
; 27(6): 1768-76, 2011.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21910260
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