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1.
Carnobacterium: positive and negative effects in the environment and in foods.
FEMS Microbiol Rev
; 31(5): 592-613, 2007 Sep.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-17696886
2.
Carnobacterium species: effect of metabolic activity and interaction with Brochothrix thermosphacta on sensory characteristics of modified atmosphere packed shrimp.
J Agric Food Chem
; 54(10): 3604-11, 2006 May 17.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19127732
3.
Carnobacterium divergens and Carnobacterium maltaromaticum as spoilers or protective cultures in meat and seafood: phenotypic and genotypic characterization.
Syst Appl Microbiol
; 28(2): 151-64, 2005 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-15830808
4.
Significant histamine formation in tuna (Thunnus albacares) at 2 degrees C--effect of vacuum- and modified atmosphere-packaging on psychrotolerant bacteria.
Int J Food Microbiol
; 101(3): 263-79, 2005 Jun 15.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-15925710
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