Detalles de la búsqueda
1.
Extrusion studies of mixtures containing certain meat offals: Part 2-textural properties.
Meat Sci
; 16(2): 143-60, 1986.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22054833
2.
Scanning calorimetric studies on offal protein isolates.
Meat Sci
; 17(1): 25-35, 1986.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22055143
3.
Rapid determination of the 3-methylhistidine content of meat using 1-fluoro-2,4-dinitrobenzene.
Meat Sci
; 4(1): 15-20, 1980 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22055483
4.
The practical application of 3-methylhistidine in determining the lean meat content of food products.
Meat Sci
; 4(1): 21-31, 1980 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22055484
5.
Efficiency of protein extraction and recovery from meat industry by-products.
Meat Sci
; 4(3): 167-90, 1980 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22055698
6.
Post-mortem electrical stimulation and high temperature ageing of hot-deboned beef.
Meat Sci
; 8(1): 1-20, 1983 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22055402
7.
Improved protein recovery from some meat industry by-products.
Meat Sci
; 3(1): 63-73, 1979 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22055201
8.
Mixed protein fibres from meat industry by-products.
Meat Sci
; 2(2): 105-17, 1978 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22054971
9.
Influence of coagulating bath composition on the texture of fibres spun from blood plasma.
Meat Sci
; 1(3): 161-7, 1977 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22054664
10.
Actin-bound 3-methylhistidine as an index of myofibrillar protein in food.
Meat Sci
; 22(4): 303-11, 1988.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22055414
11.
Effect of lipid-protein interactions on extrusion of offal protein isolates.
Meat Sci
; 11(4): 275-99, 1984.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22055001
12.
Extrusion studies of mixtures containing certain meat offals: Part 1-Objective properties.
Meat Sci
; 10(2): 101-16, 1984.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22056062
13.
Variations in the levels of 3-methyl-l-histidine of the myosins within the bovine carcass.
Meat Sci
; 15(3): 173-81, 1985.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22054504
14.
Practical observations on the methodology for determining 3-methyl-l-histidine using fluorescamine derivatives.
Meat Sci
; 12(2): 117-23, 1985.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22055165
15.
Note on the effect of ageing on the neutral salt and acid soluble collagen from the intramuscular connective tissue of various species.
Meat Sci
; 1(2): 111-7, 1977 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22054552
16.
Preparation and storage stability of dried salted mutton.
Meat Sci
; 27(2): 109-18, 1990.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22055224
17.
Observations on muscle press juice from bovine, ovine and porcine muscles.
Meat Sci
; 21(1): 73-6, 1987.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22054695
18.
Microbiological quality of sausages containing chickpea flour (Cicer arietinum).
Meat Sci
; 19(4): 271-5, 1987.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22056048
19.
Observations on the 3-methylhistidine content of bovine, ovine and porcine muscles.
Meat Sci
; 18(3): 235-9, 1986.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22055650
20.
Effect of oxygen and storage temperature on intermediate moisture meat products.
Meat Sci
; 6(2): 111-21, 1982 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22054792