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1.
Magnesium ions regulated ovalbumin-lysozyme heteroprotein complex: Aggregation kinetics, thermodynamics and morphologic structure.
Int J Biol Macromol
; 253(Pt 1): 126487, 2023 Dec 31.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37657312
2.
Substitution of sucrose by erythritol in angel cake: Effect on protein foaming, baking performance and digestion properties.
Int J Biol Macromol
; 253(Pt 2): 126759, 2023 Dec 31.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-37678696
3.
Colonization of Clostridium butyricum in Rats and Its Effect on Intestinal Microbial Composition.
Microorganisms
; 9(8)2021 Jul 23.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34442652
4.
Biotransformation of alkylamides and alkaloids by lactic acid bacteria strains isolated from Zanthoxylum bungeanum meal.
Bioresour Technol
; 330: 124944, 2021 Jun.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-33735732
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