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1.
Thermodynamics of semi-specific ligand recognition: the binding of dipeptides to the E.coli dipeptide binding protein DppA.
Eur Biophys J
; 50(8): 1103-1110, 2021 Dec.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34611772
2.
Effects of aroma and taste, independently or in combination, on appetite sensation and subsequent food intake.
Appetite
; 114: 265-274, 2017 07 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-28396048
3.
Sharing a Host Plant (Wheat [Triticum aestivum]) Increases the Fitness of Fusarium graminearum and the Severity of Fusarium Head Blight but Reduces the Fitness of Grain Aphids (Sitobion avenae).
Appl Environ Microbiol
; 81(10): 3492-501, 2015 May 15.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-25769834
4.
Comparison of ambient solvent extraction methods for the analysis of fatty acids in non-starch lipids of flour and starch.
J Sci Food Agric
; 94(3): 415-23, 2014 Feb.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-24132804
5.
Entrapment of a volatile lipophilic aroma compound (d-limonene) in spray dried water-washed oil bodies naturally derived from sunflower seeds (Helianthus annus).
Food Res Int
; 54(1): 861-866, 2013 Nov.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-24235784
6.
Effect of sweeteners and carbonation on aroma partitioning and release in beverage systems.
Food Res Int
; 164: 112373, 2023 02.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-36737960
7.
The role of inorganic-phosphate, potassium and magnesium in yeast-flavour formation.
Food Res Int
; 162(Pt A): 112044, 2022 12.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-36461261
8.
Influence of essential inorganic elements on flavour formation during yeast fermentation.
Food Chem
; 361: 130025, 2021 Nov 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34029908
9.
Reducing sugar and aroma in a confectionery gel without compromising flavour through addition of air inclusions.
Food Chem
; 354: 129579, 2021 Aug 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33773479
10.
The role of sodium chloride in the sensory and physico-chemical properties of sweet biscuits.
Food Chem X
; 9: 100115, 2021 Mar 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33511340
11.
A comprehensive investigation of gluten free bread dough rheology, proving and baking performance and bread qualities by response surface design and principal component analysis.
Food Funct
; 11(6): 5333-5345, 2020 Jun 24.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-32459258
12.
Characterisation of high molecular weight hop proanthocyanidins using Analytical Ultracentrifugation.
Sci Rep
; 9(1): 12650, 2019 09 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31477789
13.
Dynamic Aroma Release from Complex Food Emulsions.
J Agric Food Chem
; 67(33): 9325-9334, 2019 Aug 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31318196
14.
Acid production, growth kinetics and aroma profiles of Lactobacillus flora from Stilton cheese.
Food Chem
; 287: 222-231, 2019 Jul 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30857693
15.
Modifying Robusta coffee aroma by green bean chemical pre-treatment.
Food Chem
; 272: 251-257, 2019 Jan 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30309540
16.
Enhancing Robusta coffee aroma by modifying flavour precursors in the green coffee bean.
Food Chem
; 281: 8-17, 2019 May 30.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30658769
17.
Aroma binding and stability in brewed coffee: A case study of 2-furfurylthiol.
Food Chem
; 295: 449-455, 2019 Oct 15.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-31174781
18.
Carbohydrate utilization and the lager yeast transcriptome during brewery fermentation.
Yeast
; 25(8): 549-62, 2008 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18668645
19.
Effects of co-inoculation and sequential inoculation of Tetragenococcus halophilus and Zygosaccharomyces rouxii on soy sauce fermentation.
Food Chem
; 240: 1-8, 2018 Feb 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28946215
20.
The role of phenolic compounds on olive oil aroma release.
Food Res Int
; 112: 319-327, 2018 10.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30131143