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1.
Decoding Biomechanical Cues Based on DNA Sensors.
Small
; 20(21): e2310330, 2024 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38185740
2.
Regulation mechanism of curcumin-loaded oil on the emulsification and gelation properties of myofibrillar protein: Emphasizing the dose-response of curcumin.
Food Chem
; 428: 136687, 2023 Dec 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37418875
3.
Effect of fatty acid saturation on gel properties of salt-soluble protein in pork.
J Food Sci
; 86(9): 4037-4044, 2021 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34467537
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