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1.
Characterization of the heteropolysaccharides produced by Liquorilactobacillus sicerae CUPV261 and Secundilactobacillus collinoides CUPV237 isolated from cider.
Int J Food Microbiol
; 397: 110199, 2023 Jul 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37086527
2.
Potential of histamine-degrading microorganisms and diamine oxidase (DAO) for the reduction of histamine accumulation along the cheese ripening process.
Food Res Int
; 160: 111735, 2022 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36076465
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