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1.
Comparison of SYBR® Green qPCR assay and plate count method to describe growth of Weissella viridescens and Leuconostoc mesenteroides in pure and mixed cultivation.
Food Microbiol
; 119: 104452, 2024 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38225053
2.
Modeling the effect of Croton blanchetianus Baill essential oil on pathogenic and spoilage bacteria.
Arch Microbiol
; 204(10): 618, 2022 Sep 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36098860
3.
Modelling the inactivation, survival and growth of Salmonella enterica under osmotic stress considering inoculum phase and serotype.
J Appl Microbiol
; 132(5): 3973-3986, 2022 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35262283
4.
Assessment of the lipid oxidation, color and sensorial acceptance of fresh sausage formulated with potassium bixinate as a substitute for sodium nitrite and carmine.
J Food Sci Technol
; 58(12): 4524-4529, 2021 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34629516
5.
Modeling Growth Kinetic Parameters of Salmonella Enteritidis SE86 on Homemade Mayonnaise Under Isothermal and Nonisothermal Conditions.
Foodborne Pathog Dis
; 13(8): 462-7, 2016 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26859536
6.
Assessing the prediction ability of different mathematical models for the growth of Lactobacillus plantarum under non-isothermal conditions.
J Theor Biol
; 335: 88-96, 2013 Oct 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23820038
7.
Modeling the growth dependence of Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus as a function of temperature and pH.
Braz J Microbiol
; 54(1): 323-334, 2023 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36740644
8.
Microcalorimetric growth behavior of E. coli ATCC 25922 in an MCDSC.
J Microbiol Methods
; 205: 106674, 2023 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36641085
9.
Modeling Salmonella spp. inactivation in chicken meat subjected to isothermal and non-isothermal temperature profiles.
Int J Food Microbiol
; 344: 109110, 2021 Apr 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33657496
10.
Modeling the inactivation of Aspergillus fischeri and Paecilomyces niveus ascospores in apple juice by different ultraviolet light irradiances.
Int J Food Microbiol
; 333: 108773, 2020 Nov 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32739634
11.
A mathematical modeling approach to the quantification of lactic acid bacteria in vacuum-packaged samples of cooked meat: Combining the TaqMan-based quantitative PCR method with the plate-count method.
Int J Food Microbiol
; 318: 108466, 2020 Apr 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31865245
12.
Modeling the effect of oregano essential oil on shelf-life extension of vacuum-packed cooked sliced ham.
Meat Sci
; 139: 113-119, 2018 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29413670
13.
Modeling the growth of Lactobacillus viridescens under non-isothermal conditions in vacuum-packed sliced ham.
Int J Food Microbiol
; 240: 97-101, 2017 Jan 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27207810
14.
Optimal experimental design for improving the estimation of growth parameters of Lactobacillus viridescens from data under non-isothermal conditions.
Int J Food Microbiol
; 240: 57-62, 2017 Jan 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27427489
15.
Modeling the growth of Byssochlamys fulva and Neosartorya fischeri on solidified apple juice by measuring colony diameter and ergosterol content.
Int J Food Microbiol
; 193: 23-8, 2015 Jan 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25462919
16.
Modelling the growth of lactic acid bacteria at different temperatures
Braz. arch. biol. technol
; 61: e18160159, 2018. tab, graf
Artículo
en Inglés
| LILACS | ID: biblio-951494
17.
Modeling the Growth of Byssochlamys fulva on Solidified Apple Juice at Different Temperatures
Braz. arch. biol. technol
; 57(6): 971-978, Nov-Dec/2014. tab, graf
Artículo
en Inglés
| LILACS | ID: lil-730401
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