Detalles de la búsqueda
1.
Maillard reaction products-based encapsulant system formed between chitosan and corn syrup solids: Influence of solution pH on formation kinetic and antioxidant activity.
Food Chem
; 393: 133329, 2022 Nov 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35653997
2.
Metabolite-Flavor Profile, Phenolic Content, and Antioxidant Activity Changes in Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) Seeds during Germination.
Foods
; 10(10)2021 Oct 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34681525
3.
Effects of germinating temperature and time on metabolite profiles of sunflower (Helianthus annuus L.) seed.
Food Sci Nutr
; 9(6): 2810-2822, 2021 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34136149
4.
Comparative Investigation of Combined Metabolomics-Flavoromics during the Ripening of Mango (Mangifera indica L.) cv. 'Nam Dok Mai Si Thong' and 'Nam Dok Mai No. 4'.
Plants (Basel)
; 10(10)2021 Oct 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34686007
5.
The superiority of ultrapasteurization over conventional heat treatments regarding Riceberry beverage aroma.
J Food Sci
; 85(6): 1764-1771, 2020 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32406938
6.
Characterization of typical potent odorants in cola-flavored carbonated beverages by aroma extract dilution analysis.
J Agric Food Chem
; 63(3): 769-75, 2015 Jan 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25528884
7.
Identification of character-impact odorants in a cola-flavored carbonated beverage by quantitative analysis and omission studies of aroma reconstitution models.
J Agric Food Chem
; 63(3): 776-86, 2015 Jan 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25529113
8.
Flavor chemistry of lemon-lime carbonated beverages.
J Agric Food Chem
; 63(1): 112-9, 2015 Jan 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25494537
9.
Changes in the profile of volatiles of canned coconut milk during storage.
J Food Sci
; 80(1): C49-54, 2015 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25533179
10.
Analysis of particle-borne odorants emitted from concentrated animal feeding operations.
Sci Total Environ
; 490: 322-33, 2014 Aug 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24863138
11.
Identification of predominant odorants in thai desserts flavored by smoking with "Tian Op", a traditional Thai scented candle.
J Agric Food Chem
; 57(3): 996-1005, 2009 Feb 11.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-19154105
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