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1.
Effect of high-pressure homogenization on Ca2+ -induced gel formation of soybean 11 S globulin.
J Sci Food Agric
; 103(4): 2057-2069, 2023 Mar 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36541590
2.
Effect of polysaccharides on the rheological behaviour of soy-wheat protein aggregation and conformational changes during high-moisture extrusion.
J Sci Food Agric
; 103(12): 5992-6004, 2023 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37115040
3.
The regulation of 2,3-butanediol synthesis in Klebsiella pneumoniae as revealed by gene over-expressions and metabolic flux analysis.
Bioprocess Biosyst Eng
; 37(3): 343-53, 2014 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23872849
4.
Effect of pH on the metabolic flux of Klebsiella oxytoca producing 2,3-butanediol in continuous cultures at different dilution rates.
Bioprocess Biosyst Eng
; 36(6): 845-55, 2013 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23443450
5.
Effect of ultrasound treatment on thawing process of frozen tofu prepared with different salt coagulants.
Ultrason Sonochem
; 99: 106578, 2023 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37678065
6.
Structural Analysis and Study of Gel Properties of Thermally-Induced Soybean Isolate-Potato Protein Gel System.
Foods
; 11(22)2022 Nov 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36429154
7.
Effect of maltodextrin on the oxidative stability of ultrasonically induced soybean oil bodies microcapsules.
Front Nutr
; 9: 1071462, 2022.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36532535
8.
Enhanced 2,3-butanediol production in recombinant Klebsiella pneumoniae via overexpression of synthesis-related genes.
J Microbiol Biotechnol
; 22(9): 1258-63, 2012 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22814501
9.
Identification of factors regulating Escherichia coli 2,3-butanediol production by continuous culture and metabolic flux analysis.
J Microbiol Biotechnol
; 22(5): 659-67, 2012 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22561861
10.
Dynamic modeling of lactic acid fermentation metabolism with Lactococcus lactis.
J Microbiol Biotechnol
; 21(2): 162-9, 2011 Feb.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-21364298
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