Detalles de la búsqueda
1.
Lactic acid bacteria in marinades used for modified atmosphere packaged broiler chicken meat products.
J Food Prot
; 70(3): 766-70, 2007 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17388074
2.
Leuconostoc gelidum and Leuconostoc gasicomitatum strains dominated the lactic acid bacterium population associated with strong slime formation in an acetic-acid herring preserve.
Int J Food Microbiol
; 90(2): 207-18, 2004 Jan 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-14698102
3.
Role of broiler carcasses and processing plant air in contamination of modified-atmosphere-packaged broiler products with psychrotrophic lactic acid bacteria.
Appl Environ Microbiol
; 73(4): 1136-45, 2007 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17142357
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