Detalles de la búsqueda
1.
Fabrication and characterization of soy protein isolation-ferulic acid antioxidant hydrogels.
J Sci Food Agric
; 104(4): 2049-2058, 2024 Mar 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37915307
2.
Self-assembled pea vicilin nanoparticles as nanocarriers for improving the antioxidant activity, environmental stability and sustained-release property of curcumin.
J Sci Food Agric
; 104(4): 2467-2476, 2024 Mar 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37986244
3.
Modulation of fried spring roll wrapper quality upon treatment of batter with maltogenic amylase, transglutaminase and bromelain.
J Sci Food Agric
; 2024 Mar 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38501369
4.
Preparation of high complex concentration emulsion stabilized by soy protein/dextran sulfate composite particles.
J Sci Food Agric
; 103(12): 5904-5915, 2023 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37185886
5.
The preparation of soy glycinin/sugar beet pectin complex network gels catalyzed by laccase under weakly acidic conditions.
J Sci Food Agric
; 103(8): 4131-4142, 2023 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36565301
6.
Encapsulation of curcumin in soluble soybean polysaccharide-coated gliadin nanoparticles: interaction, stability, antioxidant capacity, and bioaccessibility.
J Sci Food Agric
; 102(12): 5121-5131, 2022 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35275410
7.
Study on preparation of acylated soy protein and stability of emulsion.
J Sci Food Agric
; 101(12): 4959-4968, 2021 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33543501
8.
Heterologous signal peptides-directing secretion of Streptomyces mobaraensis transglutaminase by Bacillus subtilis.
Appl Microbiol Biotechnol
; 102(13): 5533-5543, 2018 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29691630
9.
Improvement of the activity and thermostability of microbial transglutaminase by multiple-site mutagenesis.
Biosci Biotechnol Biochem
; 82(1): 106-109, 2018 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29198166
10.
Cell regeneration and cyclic catalysis of engineered Kluyveromyces marxianus of a D-psicose-3-epimerase gene from Agrobacterium tumefaciens for D-allulose production.
World J Microbiol Biotechnol
; 34(5): 65, 2018 Apr 23.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29687334
11.
Formation of macromolecules in wheat gluten/starch mixtures during twin-screw extrusion: effect of different additives.
J Sci Food Agric
; 97(15): 5131-5138, 2017 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28429501
12.
Enzymatic lipophilization of epicatechin with free fatty acids and its effect on antioxidative capacity in crude camellia seed oil.
J Sci Food Agric
; 97(3): 868-874, 2017 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27197789
13.
Effects of microwave pretreatment and transglutaminase crosslinking on the gelation properties of soybean protein isolate and wheat gluten mixtures.
J Sci Food Agric
; 96(10): 3559-66, 2016 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26592723
14.
Metabolic control analysis of L-lactate synthesis pathway in Rhizopus oryzae As 3.2686.
Bioprocess Biosyst Eng
; 38(11): 2189-99, 2015 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26288952
15.
Cloning, expression, and characterization of a novel xylose reductase from Rhizopus oryzae.
J Basic Microbiol
; 55(7): 907-21, 2015 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25709086
16.
Comparisons in phytochemical components and in vitro digestion properties of corresponding peels, flesh and seeds separated from two blueberry cultivars.
Food Sci Biotechnol
; 33(1): 73-83, 2024 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38186615
17.
Effect of sodium trimetaphosphate on the physicochemical properties of modified soy protein isolates and its lutein-loaded emulsion.
J Food Sci
; 88(2): 744-756, 2023 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36633000
18.
Infrared radiation blanching-inhibited browning and extended shelf life of pecan kernels.
J Food Sci
; 88(4): 1566-1579, 2023 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36798018
19.
Glycated Soy ß-Conglycinin Nanoparticle for Efficient Nanocarrier of Curcumin: Formation Mechanism, Thermal Stability, and Storage Stability.
Foods
; 11(22)2022 Nov 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36429295
20.
Fabrication and characterization of soy ß-conglycinin-dextran-polyphenol nanocomplexes: Improvement on the antioxidant activity and sustained-release property of curcumin.
Food Chem
; 395: 133562, 2022 Nov 30.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-35763923