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1.
Optimization of Enzyme-Assisted Extraction and Purification of Flavonoids from Pinus koraiensis Nut-Coated Film and Antioxidant Activity Evaluation.
Molecules
; 26(7)2021 Mar 30.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-33808428
2.
Advancement of food-derived mixed protein systems: Interactions, aggregations, and functional properties.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 20(1): 627-651, 2021 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33325130
3.
The Effects of Assisted Freezing with Different Ultrasound Power Rates on the Quality and Flavor of Braised Beef.
Foods
; 13(10)2024 May 17.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38790866
4.
Bioinspired self-healing injectable nanocomposite hydrogels based on oxidized dextran and gelatin for growth-factor-free bone regeneration.
Int J Biol Macromol
; 251: 126145, 2023 Aug 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37544566
5.
Gelatin hydrogel reinforced with mussel-inspired polydopamine-functionalized nanohydroxyapatite for bone regeneration.
Int J Biol Macromol
; 240: 124287, 2023 Jun 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37019201
6.
Myosin heavy chain-derived peptide of Gadus morhua promotes proliferation and differentiation in osteoblasts and bone formation and maintains bone homeostasis in ovariectomized mice.
Food Funct
; 14(11): 5151-5166, 2023 Jun 06.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-37183435
7.
Strong fish gelatin hydrogels double crosslinked by transglutaminase and carrageenan.
Food Chem
; 376: 131873, 2021 Dec 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34971897
8.
Preheat-induced soy protein particles with tunable heat stability.
Food Chem
; 336: 127624, 2021 Jan 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32768901
9.
Reduced Adhesive Force Leading to Enhanced Thermal Stability of Soy Protein Particles by Combined Preheating and Ultrasonic Treatment.
J Agric Food Chem
; 69(10): 3015-3025, 2021 Mar 17.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-33685122
10.
Preheat-stabilized pea proteins with anti-aggregation properties.
Int J Biol Macromol
; 155: 1288-1295, 2020 Jul 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31733245
11.
The mechanism of improved thermal stability of protein-enriched O/W emulsions by soy protein particles.
Food Funct
; 11(2): 1385-1396, 2020 Feb 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31967151
12.
Enhancing the thermal stability of soy proteins by preheat treatment at lower protein concentration.
Food Chem
; 306: 125593, 2020 Feb 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31610327
13.
A self-sorted gel network formed by heating a mixture of soy and cod proteins.
Food Funct
; 10(8): 5140-5151, 2019 Aug 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31368476
14.
Ultrasound treatment improved the physicochemical characteristics of cod protein and enhanced the stability of oil-in-water emulsion.
Food Res Int
; 121: 247-256, 2019 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31108746
15.
Corrigendum to "Enhancing the thermal stability of soy proteins by preheat treatment at lower protein Concentration" [Food Chem. 306 (2020) 125593].
Food Chem
; 311: 125883, 2020 May 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-31757492
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