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1.
γ-Cyclodextrin Metal-Organic Frameworks: Do Solvents Make a Difference?
Molecules
; 28(19)2023 Sep 29.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37836719
2.
Importance of Bile Composition for Diagnosis of Biliary Obstructions.
Molecules
; 26(23)2021 Nov 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34885858
3.
Dairy structures and physiological responses: a matter of gastric digestion.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 60(22): 3737-3752, 2020.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32056441
4.
Calcium Alters the Interfacial Organization of Hydrolyzed Lipids during Intestinal Digestion.
Langmuir
; 34(25): 7536-7544, 2018 06 26.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-29870262
5.
Oatmeal particle size alters glycemic index but not as a function of gastric emptying rate.
Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol
; 313(3): G239-G246, 2017 Sep 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28572083
6.
Application of recent advances in hydrodynamic methods for characterising mucins in solution.
Eur Biophys J
; 45(1): 45-54, 2016 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26596272
7.
Re-evaluation of the mechanisms of dietary fibre and implications for macronutrient bioaccessibility, digestion and postprandial metabolism.
Br J Nutr
; 116(5): 816-33, 2016 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27385119
8.
Sodium alginate decreases the permeability of intestinal mucus.
Food Hydrocoll
; 52: 749-755, 2016 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26726279
9.
How much is too much? Threshold dose distributions for 5 food allergens.
J Allergy Clin Immunol
; 135(4): 964-971, 2015 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25589011
10.
Cross-linking of sodium caseinate-structured emulsion with transglutaminase alters postprandial metabolic and appetite responses in healthy young individuals.
Br J Nutr
; 114(3): 418-29, 2015 Aug 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26159899
11.
Specificity of infant digestive conditions: some clues for developing relevant in vitro models.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 54(11): 1427-57, 2014.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24580539
12.
Specific food structures supress appetite through reduced gastric emptying rate.
Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol
; 304(11): G1038-43, 2013 Jun 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23578786
13.
Evaluation of physicochemical properties of honey powder using rice and pea proteins as carriers.
Food Res Int
; 167: 112692, 2023 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37087262
14.
Effect of Red-Beetroot-Supplemented Diet on Gut Microbiota Composition and Metabolite Profile of Weaned Pigs-A Pilot Study.
Animals (Basel)
; 13(13)2023 Jul 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37443994
15.
Enzymatically structured emulsions in simulated gastrointestinal environment: impact on interfacial proteolysis and diffusion in intestinal mucus.
Langmuir
; 28(50): 17349-62, 2012 Dec 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23171215
16.
Lamellar structures of MUC2-rich mucin: a potential role in governing the barrier and lubricating functions of intestinal mucus.
Biomacromolecules
; 13(10): 3253-61, 2012 Oct 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22978827
17.
Protein-saliva interactions: a systematic review.
Food Funct
; 12(8): 3324-3351, 2021 Apr 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33900320
18.
The bile salt content of human bile impacts on simulated intestinal proteolysis of ß-lactoglobulin.
Food Res Int
; 145: 110413, 2021 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34112416
19.
The structural characteristics of nonspecific lipid transfer proteins explain their resistance to gastroduodenal proteolysis.
Biochemistry
; 49(10): 2130-9, 2010 Mar 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20121231
20.
Impact of caseins and whey proteins ratio and lipid content on in vitro digestion and ex vivo absorption.
Food Chem
; 319: 126514, 2020 Jul 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32179369