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1.
Moisture-Mediated Interactions Between Amorphous Maltodextrins and Crystalline Fructose.
J Food Sci
; 82(5): 1142-1156, 2017 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28319658
2.
Water-solid interactions between amorphous maltodextrins and crystalline sodium chloride.
Food Chem
; 144: 26-35, 2014 Feb 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24099538
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